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    金海華 · 平江頌

    2023-12-05

    平江九巷之一的大儒巷,一座七進院落,清末時的宅主人丁春之,是蘇州早期民族資本家之一,原先就叫丁宅。


    歲月流轉(zhuǎn),蘇州高端餐飲品牌金海華接過丁宅,疊山理水,曲橋回廊,松風(fēng)竹影……七年后,平江頌】高端餐廳驚艷亮相。

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    以丁宅為載體的金海華·平江頌項目,賦予老宅“造血功能”,創(chuàng)建空調(diào)很榮幸參與了項目的合作,協(xié)助打造姑蘇平江里的高端餐廳。

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    緩步前行,至園里的亭臺樓閣映入眼簾,與之相連的迂回長廊與山石、樹木和綠竹相互映襯,移步異景,勾勒出一幅幽靜典雅的蘇式畫卷。

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    透過漏窗,回廊小院的布局,浸潤了悠悠絲竹之聲,或停駐欣賞一段昆曲,此時,落花、甩袖更是寫盡了平江路的無限詩意。

    以明代園林為范本、明代美學(xué)文化為底色,大到園子設(shè)計、氛圍營造,小到家具器皿、明式擺件,這里每一處細節(jié)都將姑蘇美學(xué)生活的靈動氣息散發(fā)得淋漓盡致。

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    平江頌與博物館、非遺匠人、藝術(shù)家及文化大家合作,為前來的食客們留下姑蘇文化體驗與記憶。由江蘇省書法家協(xié)會會員許靜老師所創(chuàng)造的書法作品于空間內(nèi)赫然展現(xiàn),為整體增添一抹“新古典風(fēng)范”。

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    金海華·平江頌融合江南文脈底蘊,依托姑蘇文化底色,以四季時令為食,帶領(lǐng)我們用味蕾再感受平江風(fēng)、雅、頌。

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    “道法自然,不時不食”正是蘇幫菜之精髓,平江頌尊重傳統(tǒng),根據(jù)時令嚴格甄選極致且地道的食材,為每道菜品注入靈魂。

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    丁宅的前生今世,見證了多少亙古彌新,而今平江頌正以“姑蘇平江,園林蘇饌”的沉浸式體驗地吸引八方來客,享受一場江南文化盛宴。

    部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)





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